Лосося на мангале рецепт

Лосось на гриле (секреты приготовления)

Давно мы открыли сезон приготовления блюд на мангале и сегодня я хочу рассказать, как быстро, просто и очень вкусно приготовить лосось на мангале. Готовить по этому рецепту можно абсолютно любую красную рыбку, у меня сегодня крупный лосось, который я разрезала напополам. Мариновать рыбку можете на свой вкус, у меня маринад был на основе растительного масла и лимонного сока. Возможно кто-то совсем рыбу не подвергает маринованию, такое тоже возможно.

Лосось на мангале на решетке

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта. Подсушиваем лосося бумажными полотенцами. Щедро смазываем филе оливковым маслом и посыпаем со стороны без кожи солью и свежемолотым черным перцем. При помощи лопатки выкладываем кусочки филе на горячую сковороду, сначала кожей вверх, на небольшом расстоянии друг от друга так их будет легче переворачивать.

Лосось на мангале
Лосось на гриле
Лосось на углях
Филе лосося на дощечке на гриле
Шашлыки из лосося
Филе лосося на гриле

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда. Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить.

Лосось на мангале - рецепты с фото

Шашлык из лосося — это чрезвычайно вкусное и оригинальное блюдо, которое помогает раскрыть удивительные природные свойства деликатесной рыбы, придать ее аромату легкие нотки дымка, сделать нежный вкус более ярким и насыщенным. Лосось — это чрезвычайно нежная и деликатная рыба, которая понравится и взрослым, и детям. Ее великолепный вкус практически невозможно испортить.

Похожие статьи